DAGENS LUNSJ

Bønne-/linsegryte, kål, blandet salat, vinaigrette, hummus, bønnetapenade & fullkornsknekkebrød med vegansk smøreost, toppet med persillade

Spise her: 139,- / Takeaway: 129,-

DAGENS MIDDAG

Bønne-/linsegryte, fullkornsris, blandet salat, kålaffel & kubbebit med hummus, kål og vinaigrette

Spise her: 149,- / Takeaway: 139,-

Kubbe

Vi har tre varianter: hummuskubbe, chipotlekubbe og olivenkubbe.

Stor // Spise her: 119,- / Takeaway: 109,-
Medium // Spise her: 99,- / Takeaway: 89,-

Visjon

Persilleriet er en leverandør av grønnsaksglede. Gjennom spisesteder, matkurs, foredrag, catering og festivalvirksomhet gjør vi vårt beste for å inspirere mennesker til å spise mer grønnsaker. Sunnhet, balanse og matglede er kjerneverdiene våre, og vår filosofi har siden oppstarten vært "Slow food served fast".

Matfilosofi

Vårt mål er å kunne tilby sunne måltider som gir påfyll av nergi i en hektisk hverdag. Vår matfilosofi er at måltidene våre skal være balanserte, med like deler proteiner, fiber og trege karbohydrater. Råvarene som brukes er lokale, kortreiste og primært økologiske.