DAGENS LUNSJ

Bønne-/linsegryte, kål, blandet salat, vinaigrette, hummus, bønnetapenade & fullkornsknekkebrød med vegansk smøreost, toppet med persillade

Inne: 139,- / Ta med: 129,-

DAGENS MIDDAG

Bønne-/linsegryte, fullkornsris, blandet salat, kålaffel & kubbebit med hummus, kål og vinaigrette

Inne: 149,- / Ta med: 139,-

Kubbe

Vi har tre varianter: hummuskubbe, chipotlekubbe og olivenkubbe.

Stor // Inne: 119,- / Ta med: 109,-
Medium // Inne: 99,- / Ta med: 89,-

Visjon

Persilleriet er en leverandør av grønnsaksglede. Gjennom spisesteder, matkurs, foredrag, catering og festivalvirksomhet gjør vi vårt beste for å inspirere mennesker til å spise mer grønnsaker. Sunnhet, balanse og matglede er kjerneverdiene våre, og vår filosofi har siden oppstarten vært "Slow food served fast".

Matfilosofi

Vårt mål er å kunne tilby sunne, plantebaserte måltider som gir påfyll av energi i en hektisk hverdag. Vår matfilosofi er at måltidene våre skal være balanserte, med like deler proteiner, fiber og trege karbohydrater. Råvarene som brukes er veganske, kortreiste og primært økologiske.